童子鸡香，小马拉车——妈妈的厨房与我的童年游戏，童子鸡香，小马拉车，妈妈的厨房与童年游戏

妈妈的厨房里，童子鸡的香气总在黄昏时漫开，妈妈剁鸡块的声音和着灶火的噼啪，是童年最安心的背景音，而院里，我用板凳当“小马”，绳头系着纸盒“拉车”，在夕阳里跑出串串笑声，厨房的烟火气与游戏的追逐声交织，童子鸡的鲜美是味蕾的牵挂，小马拉车的游戏是记忆里最鲜活的底色——妈妈的厨房藏着爱的味道，童年游戏载着最纯真的快乐，两者拼凑起我关于家与成长的全部温暖。

傍晚的厨房总飘着一种特殊的香味,是酱油、姜片和慢炖的鸡肉混在一起的烟火气，妈妈系着那块洗得发白的碎花围裙，站在灶台前掀开砂锅盖时，热气裹着酱香扑面而来，她笑着用围裙擦了擦手：“小馋猫，童子鸡炖好了，先喝口汤。”这一刻，我突然想起小时候院子里那场“小马拉大车”的游戏，原来妈妈的厨房和童年的游戏，早就裹着同一种暖融融的味道，刻进了我的记忆里。

砂锅里的童子鸡，藏着妈妈的“偏爱”

小时候家里条件不算宽裕,但妈妈总会隔三差五买只童子鸡炖汤，她说童子鸡嫩，适合长个子的我，鸡是邻居家养的土鸡，巴掌大，毛茸茸的，妈妈总挑那只最活泼的，说“这样的鸡肉才鲜”，处理鸡时她格外仔细，要把鸡油单独炼出来，炒菜时舀一勺，满屋子都是油香；鸡爪和鸡架焯水时，她总不忘往锅里丢两片姜，说“去腥，汤才清”。

炖鸡用的是砂锅,小火慢炖一个钟头，我总蹲在灶台边，看盖缝里冒出的泡泡“咕嘟咕嘟”响，闻着香味越来越浓，忍不住问：“妈，什么时候能吃啊？”妈妈就笑：“别急，心急吃不了嫩鸡肉，等汤变成奶白色，鸡肉就烂了。”她还会往汤里丢几颗红枣，说“补血”，偶尔奢侈地放一把枸杞，汤就变成漂亮的琥珀色。

鸡肉炖好后,妈妈总是先挑鸡腿和鸡翅给我：“你爱吃这些，我吃鸡脖子和鸡架。”其实我也爱吃鸡架，但妈妈总说“你长身体，吃这个没营养”，她端着碗坐在我对面，看我啃得满嘴油光，自己就着鸡架喝汤，满足地眯起眼，现在想想，童子鸡的哪有什么特别的味道，不过是妈妈把“我爱你”偷偷炖进了汤里，每一口都是她笨拙又实在的偏爱。

“小马拉大车”：院子里飞驰的童年

吃完饭,天刚擦黑，妈妈就会搬个小板凳坐在院子里，一边择菜，一边看着我玩“小马拉大车”，这是我和小伙伴发明的游戏，用红领巾当缰绳，绑在板凳上，板凳就是“大车”，我当“小马”，拉着小伙伴在院子里跑。

“驾！驾！”我弓着背，假装自己是一匹威风的小马，板凳“吱呀吱呀”响，小伙伴坐在上面晃着腿笑：“小马加油，前面有胡萝卜！”妈妈就在旁边喊：“慢点跑，别摔着！”可我哪里听得见，拉着板凳转圈圈，风把妈妈的喊声吹得越来越远，只留下她笑着摇头的影子。

有时候妈妈也会加入,她蹲下来，让我趴在她背上，她的背就是“大车”，我就是“小马”。“小马拉大车，快快跑啊！”妈妈的声音从背后传来，带着点喘，却很稳，我把脸贴在她背上，能闻到洗衣粉的清香，还有她身上淡淡的汗味，她跑得不算快，却跑得很稳，就像她炖的童子鸡，火候刚好，不多不少，刚好是我喜欢的温度。

有一次我玩得太疯,摔了个狗啃泥，膝盖磕破了皮，妈妈跑过来，一边给我吹气，一边用纸巾擦我的眼泪，说：“你看，‘小马’也要记得慢慢跑，安全才能跑得更远。”她牵着我的手回家，给我涂了紫药水，第二天，砂锅里又炖好了童子鸡，她说：“喝点汤，伤口好得快。”原来妈妈的“小马拉大车”，不是让我跑多快，而是要我知道，无论摔得多疼，她都会在终点等我，手里端着热汤。

长大后的味道，是妈妈的“继续”

后来我长大了,去了外地上学，很少再玩“小马拉大车”，童子鸡也不是天天能吃到，但每次回家，妈妈还是会炖童子鸡，还是先挑鸡腿给我，还是坐在对面看我啃得满嘴油光，只是她的头发白了几根，系围裙时手会微微抖，炖鸡的时间也记得更准了，说“现在你工作累，汤炖烂点，好消化”。

前几天视频,妈妈说：“今天炖了童子鸡，你小时候最爱吃的，可惜你不在。”我看着她身后砂锅里冒的热气，突然鼻子一酸，原来童子鸡的香味，从来都没变，变的只是妈妈的时间；而“小马拉大车”的游戏，也从来没结束，只是换了一种方式——妈妈成了“大车”，载着我的人生，慢慢往前走，她的爱，就是那根无形的“缰绳”，永远在我需要的时候，稳稳地拉着。

现在我也学会了炖童子鸡

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